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䕨椒鲢鱼块

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人做过这道菜

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爱在厨房zzy

忽然就想试试这么做,试完对结果知足,鱼肉特其余嫩。

All of a sudden, I want to try this. I'm satisfied with the result. The fish is very tender.

用料

鲢鱼块

350克

生菜

1颗

生姜

3片

喷鼻葱

2根

料酒

2勺

2克

蒜瓣儿

6瓣

青椒

1个

小米辣

2个

生抽

6勺

蚝油

1勺

喷鼻醋

1勺半

白糖

4克

喷鼻菜

1颗

干花椒

40粒

新鲜藤椒

40克

色拉油

5勺

䕨椒鲢鱼块的做法

1、400毫升水加生姜,喷鼻葱1根,料酒,盐大年夜火烧开。

2、冻在冰箱里的厚度2公分的鲢鱼块化开洗净。

3、将鲢鱼块放入滚水,大年夜火烧开后再煮6分钟捞出备用。

4、生菜用果蔬盐泡10分钟洗净擦干。

5、将生菜铺满盘子。

6、将煮熟的鱼块放在生菜上。

7、将配科筹备好,干花椒,新鲜藤,葱花,蒜末,青椒末,小米辣末,生抽,喷鼻醋,糖,蚝油。

8、热油5勺将干花椒炒喷鼻,再放藤椒炒2分钟,加葱,蒜,辣椒下锅炒勺,之后将调好的汁加40毫升白开水放入,烧开浇在鱼块上。

9、再撒上喷鼻菜末。鲢鱼这么个吃法也是头一次,味道当然是0k啦。

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